¿Cuáles son los beneficios del kiwi en nuestra dieta diaria?

El kiwi es una fruta que proviene de China y se caracteriza por su gran aporte de vitamina C. Además, contiene cantidades destacables de vitamina K, potasio, ácido fólico y fibra.

La nutricionista recomienda consumir la fruta entera, ya que al licuarla se puede perder alguna de sus propiedades, como la fibra.

Sus beneficios más importantes son:

1. Mantiene un tránsito intestinal bueno: Por su alto contenido de fibra, reblandece las heces y acelera el paso de los alimentos a través del intestino. Además ayuda a evitar el estreñimiento.

2. El sistema inmune: Por su alto contenido de vitamina C, es un alimento fantástico para mantener el sistema inmune fuerte.

3. La piel: Está involucrada en procesos de cicatrización y junto con sus antioxidantes ayudan a amortiguar el proceso de envejecimiento.

4. Involucrada en procesos de coagulación: Por su contenido de vitamina K, ayuda a mantener los huesos sanos y fuertes.

5. Una fuente de ácido fólico: Su consumo podría mejorar la regulación y la calidad del sueño. Recomendada para embarazadas.

6. Complemento para el deportista: Favorece la recuperación muscular después del entrenamiento o esfuerzo.

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• Beneficios del te matcha y cómo prepararlo

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Ventajas de la pitahaya y sus beneficios para adelgazar

La pitahaya también conocida como "fruta del dragón", es originaria de Centroamérica pero usada en todo el mundo por sus reconocidas propiedades y características que la hacen una super fruta. Tiene forma ovalada con espinas por fuera y se puede encontrar en tres variedades: amarilla por fuera y pulpa blanca con semillas por dentro, roja por fuera y pulpa blanca o pulpa roja con semillas por dentro. Es aromática y su sabor es muy dulce y agradable.

La pitahaya es considerada un tesoro nutricional ya que contiene antioxidantes, fenoles, es rica en vitamina C, vitamina B, minerales como calcio, fósforo, hierro y tiene alto contenido de agua. Las semillas, que también son comestibles, contienen ácidos grasos beneficiosos. 

Para consumirla, sólo debes consumirla por la mitad, sacar la pulpa con la cuchara. Se puede usar en la preparación de batidos, helados, pasteles y también se usa en la preparación de mermeladas y compotas.

Sus principales beneficios son:

• Retrasa el envejecimiento celular
• Refuerza el sistema inmunológico estimulando la producción de glóbulos blancos, rojos y plaquetas.
• Posee efecto antiinflamatorio
• Nos ayuda a regular el tránsito intestinal y sus semillas tienen un efecto laxante
• Regula el nivel de azúcar en sangre
• Estimula la producción de colágeno
• Mejora la absorción de hierro
• Excelente para la formación de huesos y dientes
• Al ser rica en agua y baja en carbohidratos, su consumo es excelente para personas que realizan dietas de para adelgazar

Conoce los beneficios de la beterraga y una receta de jugo verde haciendo clic AQUI.

Otras recetas que puedes revisar en nuestro blog son:

• Beneficios del te matcha y cómo prepararlo
• Beneficios de los arándanos

¡Jugo verde para una piel radiante!

Esta vez comparto contigo una receta super fácil para hidratar nuestra piel y que se vea super radiante. Sólo necesitas estos ingredientes:

• 1 pepino
• 1 cucharada de alfalfa
• 1 ramita de apio
• 1 diente de ajo
• 2 vasos de agua mineral (400 ml)

Sólo debes pelar el diente de ajo y extraer las semillas al pepino. Limpia el resto de los ingredientes y licúalos todos. Lo ideal es consumir este batido muy temprano y en ayunas. 

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Además puedes acceder otras recetas accediendo a estos enlaces:

• Jugo verde detox potente
• Jugo verde para subir las defensas
• Jugo verde para evitar la retención de líquidos
• Jugo verde especial para diabéticos
• Jugo verde para un vientre plano

¡Infusión de canela para la indigestión!

Si este fin de semana, te excediste con las comidas, intenta hacer esta infusión de canela muy simple y práctica de preparar.

La canela es fuente de magnesio, hierro, calcio, fibra y vitaminas C y B1. Es efectiva para tratar la indigestión y distensión abdominal y un excelente alimento para desintoxicar, controlar el colesterol, bajar la glucosa de la sangre y por supuesto, adelgazar.

Para ello sólo debes poner agua a hervir, cuando ésta llegue al punto de ebullición agrega unos palitos de canela, esperas unos 5 minutos, retiras del fuego y dejas reposar unos 5 minutos más. Listo! Ya tienes todas sus propiedades concentradas.

También puedes revisar la receta de esta infusión de jengibre para limpiar el organismo. Y si no conoces los beneficios del te matcha y cómo preparlo, haz clic AQUÍ.

¡Jugo verde de pepino, apio y manzana!

La combinación de estos ingredientes proporciona al organismo mucha agua, fibra, vitaminas y minerales. La manzana, pera y apio favorece la digestión, mientas que el pepino contribuye con la cantidad suficiente de agua para hidratar. Esta combinación nutre al cuerpo de una manera increíble y además favorece la quema de grasa, gracias a sus propiedades diuréticas, depurativas e hidratantes.

Toma nota de los ingredientes:

• 1 pepino
• 1 manzana verde
• 1 pera
• media rama de apio
• 4 dátiles (opcional)
• 1 trozo de jengibre o kion
• 1 vaso de agua

Mezcla todos los ingredientes en la licuadora, si deseas darle un poco más de frescura puedes añadir un par de hielos. Listo! 

Si deseas conocer más recetas de jugo verde puedes consultar los siguientes enlaces:

• Jugo verde detox potente
• Jugo verde para subir las defensas
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• Jugo verde especial para diabéticos
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Beterraga: beneficios y receta de jugo

La beterraga, también conocida como remolacha o betabel, puede ser consumida de forma cocida, en jugos y extractos. 

Tiene entre sus cualidades el poseer betacianina, un pigmento que le da color y que ayuda a la erradicación de los radicales libres que pueden causar el cáncer. Además, es una gran aliada para luchar contra la anemia. También contiene potasio, calcio y ácido fólico, así como un alto contenido de agua y fibra que favorecen la digestión y pérdida de peso.

Toma nota porque este extracto es super sencillo de hacer:

• 2 cucharadas de miel
• 1 beterraga
• 4 zanahorias
• 4 tallos de apio
• 1 naranja y media

Para la preparación, la va muy bien todas las verduras y frutas. Luego, pela la beterraga y zanahorias. Pela también la naranja y córtala en trozos. Luego, exprímela para obtener el jugo.

Licúa todos los ingredientes, finalmente sirve añadiendo la miel (opcional).

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• Jugo verde detox potente

• 5 alimentos para limpiar el colon

Jugo verde detox potente

A veces sucede que tenemos una gran necesidad de limpiar nuestro organismo, porque nos sentimos algo pesados, por eso esta vez quisiera compartir contigo una receta de jugo verde detox que te ayudará de manera saludable a sanar tu organismo y limpiarlo de toxinas.

Sólo necesitas los siguientes ingredientes:

• 1 hoja de repollo
• Jugo de medio limón
• 1/3 pepino sin cáscara
• 1 manzana roja sin cáscara
• 150 ml de agua de coco (opcional)

Preparación:

Licúa todos los ingredientes, luego los cuelas y estará listo para beber. Procura no añadir endulzantes.

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Para ver otras recetas, puedes hacer clics en los siguientes enlaces:

• Jugo verde para subir las defensas

• Jugo verde ideal para diabéticos

• Jugo verde para reducir colesterol

Bebida para combatir la retención de líquidos

Si sientes que tu organismo está reteniendo líquidos, esta receta es para ti: té de perejil.

Para ello sólo necesitas:

• 1 ramita o 25 gr de perejil con tallo
• 1/4 de limón
• agua

En una olla coloca un vaso con agua y perejil picado, deja que hierva por 5 ó 10 minutos. Tapa la olla y deja enfriar. Luego cuela, agrega limón y tómalo por lo menos 4 veces al día, vas a ver que logras excelentes resultados.

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Beneficios del te matcha y cómo prepararlo

 En los últimos días se habla mucho de té matcha considerado por algunos como un superalimento, famoso en el mundo por sus múltiples beneficios que hoy no sólo se bebe como infusión sino también es usado como ingrediente en la pastelería y coctelería.

Entre sus beneficios resaltan que es un poderoso antioxidante, fortalece el sistema inmunitario, reduce el estrés, estimula la mente, relaja el cuerpo y ayuda en la prevención de enfermedades e infecciones.

Una receta super simple para prepararlo es poner dos cucharadas de agua caliente en una taza, agregar media cucharadita de té matcha y mezclar suavemente hasta que el polvo se disuelva y consigas espuma. Luego, calienta 1 taza de leche y agrégala lentamente a la mezcla. Si deseas endulzarlo puedes hacerlo con miel o stevia.

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• Beneficios de los arándanos
• Beneficios de la espinaca y una receta sencilla para prepararla

¡Receta sencilla de bagels saludables con 2 ingredientes!

Si te encanta el pan y no quieres abusar de la harina, puedes hacer estos bagels usando sólo los siguientes ingredientes:

• 1 taza de yogur natural
• 1 taza de avena en hojuelas
• 1 cda de polvo para hornear
• Semillas al gusto
• Sal 

La preparación es sencilla, licúa las hojuelas de avena hasta obtener una harina, la colocamos en un bowl, mezclamos con el yogur y el polvo de hornear, mezclamos. Se agrega la sal al gusto hasta convertirla en una masa moldeable. 

Dale forma de rollito y luego porciona la masa de acuerdo a las cantidades que quieres. Por ejemplo, de esta receta pueden salir 5 ó 6 porciones iguales. A cada porción le das forma de un rollito alarcado y luego la juntas para darle la forma redonda y ahuecada del bagel. En este momento puedes adicionar las semillas que desees. Si sientes que la masa se está pegando a tus manos, échate un poco de aceite de oliva.

Colocamos los bagels sobre una bandeja engrasada o sobre un silpad. Si queires que los bagels queden doraditos puedes untarlo con un poco de clara de huevo.

No olvides precalentar el horno a 180°C y hornea los bagels durante 15 a 20 minutos, eso dependerá de tu horno.

Listo! Ya tienes tu desayuno simple, sencillo y saludable.

Si deseas saber cómo preparar unos chips saludables haz clic aquí 

Principales beneficios de los arándanos

Los arándanos o blueberries se caracterizan por su alto poder antioxidante, de sabor dulzón con un toque ácido son una de las frutas más saludables. Son bajo en calorías y se puede consumir congelado, fresco, en zumo o gelatina. 

Entre sus beneficios destacan:

• Buenos para el corazón: Ayuda a combatir las enfermedades cardiacas y la diabettes
• Protegen nuestra memoria: Varios estudios demuestran que retarda el declive cognitivo.
• Protegen nuestros ojos: Acción efectiva en la protección del ojo y degeneración de daños provocados en la retina.
• Frenan las infecciones de orina: Favorecen la prevención y tratamiento de infecciones urinarias.
• Ayudan en las dietas de adelgazamiento: Alto poder nutritivo, bajo aporte calórico, bajo en azúcares y rico en fibras y antioxidantes. 
• Mejora las defensas: Combate agentes infecciosos que podrían causarte daños.
• Disminuye el colesterol: Poder antioxidante
• Bueno para la piel: Por su alto contenido de vitamina C

Y lo mejor de todo es que puedes consumirlos frescos, mezclarlos con otras frutas para prepararte un delicioso jugo o comerlo con tus panqueques e incluso incluirlos en tu postre favorito. 

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Puedes hacer clic aquí para conocer como preparar panqueques de avena en 3 pasos.

Jugo verde para subir las defensas

Estamos atravesando una situación difícil que ha puesto al mundo a repensar la forma en cómo nos alimentamos, por eso esta vez comparto contigo una receta clave para aumentar la defensas de nuestro organismo.

Ingredientes:

• 1 pera
• 3 ramas de apio
• 3 arbolitos de brocoli
• 1/2 cucharada de linaza
• 2 hojas de albahaca
• 1 1/2 taza de agua
• Hielo (opcional)

Y listo! Sólo debes licuar todos los ingredientes y servir.

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Si deseas ver otras recetas de jugo verde, haz clic en estos enlaces:

• Receta de jugo verde para reducir el colesterol
• Receta de jugo verde para diabéticos
• Receta de jugo de jengibre y naranja

Barras energéticas caseras y saludables

¿Te has puesto a pensar en que no todos los alimentos que dicen ser "naturales" o saludables" realmente lo son? Por eso cada vez más gente se toma un tiempo para preparar su propia comida, así que hoy te invito a seguir mi receta y preparar tus propias barritas energéticas a base de avena y harina de arroz.

Ingredientes:

• 1 1/2 taza de avena
• 1/4 taza de harina de arroz u otra que tengas en casa
• 1/4 de taza de miel
• 1/4 de taza de mantequilla de maní o almendras
• 1 1/2 cda de aceite de coco
• 1/2 cda de vainilla
• 1/2 cda de canela o al gusto

Preparación:

En un bowl mezclamos la avena, harina, aceite de coco, vainilla, canela y la mantequilla de maní. La mezcla debería tener una consistencia pegajosa. Dependiendo de su consistencia podemos agregar más mantequilla o más avena. Colocamos la mezcla en un molde de silicona o si es un molde sólido, lo engrasamos previamente para que no se pegue. Compactamos bien y metemos el molde al refrigerador por unos 30 minutos. Retiramos, desmoldamos y cortamos en forma de barritas. 

Podemos reservar estas barritas por 2 semanas si las guardamos en el refrigerador o hasta 6 meses si las congelamos.

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Te invito a que revises otras recetas como:

• Receta de piqueos saludables
• ¿Cuáles son los beneficios de la espinaca y cómo prepararla?

¿Cuáles son los beneficios de la espinaca y cómo prepararla?

La espinaca es una fuente excelente de vitaminas K, A, C y ácido fólico. También es rica en manganeso, magnesio, hierro y vitamina B2. 

Sus principales beneficios son:

• Buenísimas para adelgazar ya que producen saciedad y sólo aportan 16 calorías por cada 100 gramos.
• Se consideran los alimentos anticancerígenos más destacados, por la elevada cantidad de betacarotenos que contiene.
• Es super recomendable durante el embarazo porque el zinc interviene en la formación de los huesos y su contenido de ácido fólico previene defectos en la columna vertebral y otras malformaciones en el feto.
• Favorece el funcionamiento del sistema inmunológico así como el control de la diabetes.
• Son recomendadas en caso de padecer anemia por su alto aporte de hierro que mejora la absorción de la vitamina C.
• Contienen luteína y zeaxantina, sustancias que mejoran la visión y previenen la ceguera causada por la degeneración macular.
• Ayuda a disminuir el estreñimiento, logrando regular el tránsito intestinal. 

Otro alimento que también ayuda a reducir el estreñimiento es el brócoli. Si deseas conocer sus beneficios, puedes hacer clic aquí.

Y además es super fácil de preparar, aquí te comparto una receta super simple y saludable para agregarla a tu dieta semanal, sólo necesitas 4 ingredientes: 3 manojos de espinacas, 2 dientes de ajo, aceite de oliva y sal.

Espinacas al ajillo

Para su preparación, sólo necesitas cocer las espinacas en agua hirviendo con un chorrito de aceite de oliva, escurrimos y reservamos. Por otro lado, en la sartén, doramos los ajos con un poquito de aceite de oliva hasta que estén hechas. Agregamos sal al gusto y disfrutamos.

Otra receta super simple, es la de crema de brócoli, te la compartimos aquí.

¡Panqueques de avena en 3 pasos!

 Si quieres un desayuno nutritivo, fácil y sencillo de hacer, te recomiendo estos panqueques de avena que literalmente se hacen en menos de 15 minutos.

Estos son los ingredientes:

• 1/2 taza de avena
• 1/2 taza de leche de almendras
• 1 huevo
• canela (opcional)
• vainilla (opcional)

¡Coloca todas las opciones en un mixer o licuadora y listo!

¡Calienta una sartén antiadherente, si deseas puedes echarle una gotita de aceite de coco y ya están! Altamente recomendado! Acompáñalos con plátano o arándanos... ¡no te vas a arrepentir!

¿Qué es una dieta cetogénita?

La dieta cetogénica (o dieta keto, en su forma abreviada) es un plan de alimentación bajo en carbohidratos y rico en grasas. Inicialmente fue creada para combatir enfermedades como la epilepsia y el alzheimer, pero ahora su uso se ha extendido también para aquellas personas que desean perder peso.

¿Qué es la cetosis?

La reducción de carbohidratos de forma drástica y su reemplazo por grasas expone al cuerpo a un estado metabólico llamado cetosis.

Cuando esto ocurre, el cuerpo se vuelve increíblemente eficiente y consigue convertir toda la grasa en energía. También convierte la grasa en cetonas dentro del hígado, lo que puede suministrar más energía al cerebro. Estas dietas pueden causar reducciones en el azúcar de la sangre y en los niveles de insulina.

¿Cómo la dieta cetogénica ayuda a perder peso?

Una dieta cetogénica es una manera efectiva de perder peso y disminuir los factores de riesgo en algunas enfermedades. De hecho, algunas investigaciones demuestran que la dieta cetogénica supera a las dietas bajas en grasas que se suelen recomendar.

Este efecto se debe a que básicamente se suele consumir mayor cantidad de proteínas durante la dieta. Asimismo, las cetonas incrementadas, la disminución en los niveles de azúcar y la mejoría en la sensibilidad de la insulina también podría jugar un papel fundamental.

¿Cuáles son los alimentos que debes evitar si estás en un proceso de cetosis?

• Comidas azucaradas: Refrescos, zumos de frutas, batidos, tartas, helados, dulces, etc.

• Cereales o féculas: Productos derivados del trigo, arroz, pasta, cereales, etc.

• Fruta: Todas las frutas excepto las pequeñas porciones de frutos del bosque, como las fresas.

• Judías o legumbres: Guisantes, alubias rojas, lentejas, garbanzos, etc.

• Hortalizas de raíz y tubérculos: Patatas, batatas, zanahorias, chirivías, etc.

• Productos dietéticos o bajos en grasas: Suelen ser altamente procesados y ricos en carbohidratos.

• Algunos condimentos o salsas: Sobre todo, los que contienen azúcar y grasas saturadas.

• Grasas saturadas: Limite la ingesta de aceites refinados, la mayonesa, etc.

• Alcohol: Debido a su gran contenido en carbohidratos, muchas bebidas alcohólicas deben eliminarse en una dieta cetogénica.

• Alimentos dietéticos sin azúcares: Suelen ser ricos en alcoholes de azúcar, lo que puede afectar a los niveles de cetonas. Estos alimentos también tienden a ser altamente procesados.

¿Cuáles son los alimentos que sí puedes consumir en una dieta cetogénica?

• Carne: Carne roja, chuletón, jamón, salchichas, bacon, pollo y pavo.

• Pescado graso: Como el salmón, las truchas, el atún y la caballa.

• Huevos: Busque huevos ricos en omega 3 y pasteurizados.

• Mantequilla y crema: De ser posible, busque alimentos que se hayan alimentado de pasto.

• Queso: Queso no procesado (cheddar, de cabra, cremoso, azul o mozzarella).

• Nueces y semillas: Almendras, nueces, semillas de lino, semillas de calabaza, semillas de chía, etc.

• Aceites saludables: Sobre todo, aceite de oliva virgen extra, aceite de coco y aceite de aguacate.

• Aguacate: Aguacates enteros o guacamole hecho de forma natural.

• Verduras bajas en carbohidratos: La mayoría de verduras verdes, tomates, cebollas y pimientos, etc.

• Condimentos: Puede usar sal, pimienta, algunas hierbas y especias saludables.

Es mejor que la dieta se base principalmente en comidas enteras con un sólo ingrediente.

Finalmente, como toda dieta, éstas no son aptas para todo el mundo, por lo que siempre es recomendable consultar con un nutricionista y profesional en el tema.

¿Cuántos pasos debo dar al día para perder peso?

Seguramente muchas veces te has preguntado cuántos pasos diarios deberías dar para ser reconocido como una persona activa y por qué no lograr rebajar algunos kilitos y perder peso. Si bien es cierto no existe una fórmula exacta para saber cuál es ese número, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda dar 10,000 pasos diarios para ver resultados en tu cuerpo.

Si bien esta cantidad depende de la actividad física que realizas en el día, sobre todo si desarrollas otro tipo de entrenamiento o algún deporte de alto rendimiento, creo que 10,000 pasos es una buena referencia para empezar a medirnos inicialmente. Igualmente, recuerda que cualquier actividad física que realices si no es acompañada de una buena alimentación no sirve de mucho.

En una época regular, una persona totalmente sedentaria puede dar unos 3,000 ó 4,000 pasos diarios. Actualmente, al encontrarnos en medio de una pandemia y con medidas estrictas de confinamiento, estos pasos se podrían reducir sólo a 1,000 ó 2,000, así que ponte las pilas y aprovecha algunos tips que te dejo a continuación para mejorar estas cifras:

• Realiza pausas activas: Si todavía te estás quedando en casa, ya sea trabajando o haciendo las labores diarias, date un "descanso" cada media hora y aprovecha unos 5 minutos para recorrer algunos espacios de tu casa.
• Si tu casa tiene escaleras, procura subirlas y bajarlas durante este periodo de "distracción o descanso". Vas a notar que poco a poco se hace un hábito y cada vez será más fácil llegar a la meta.
• Si tienes que salir a realizar compras al supermercado o a algún otro lugar cerca, procura ir caminando, aprovecha para hacerlo más rápido, la velocidad también podría impactar en el resultado de tus pasos, si lo que quieres es consumir más calorías.
• Si tienes mascotas, úsalas como excusa para salir a dar un paseo. Tú y ella lo disfrutarán y se distraerán.

Recuerda que al caminar, estás moviendo tu cuerpo, hazlo siempre, independientemente de que quieras adelgazar o rebajar algunas calorías. Lo más importantes es moverte, y lo mejor es que caminar es gratis, sólo necesitas tu cuerpo y actitud.

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¡Smoothie para un vientre plano!

Evidentemente nada es mágico y para tener un vientre plano no sólo debemos enfocarnos en una buena nutrición sino también en un adecuado entrenamiento físico, más aún si quieres alcanzar un vientre plano.

Esta vez te damos una ayudita extra... si tienes estos ingredientes puedes preparar un riquísimo y fresco jugo verde para tener un abdomen plano, toma nota:

- 1/2 pepino
- 1 Lt. de agua
- Jugo de 2 limones
- 10 hojas de menta
- Ralladura de jengibre

Mezcla todo estos ingredientes en una licuadora y tómalo bien frío.