¿Cuáles son los beneficios de la espinaca y cómo prepararla?

La espinaca es una fuente excelente de vitaminas K, A, C y ácido fólico. También es rica en manganeso, magnesio, hierro y vitamina B2. 

Sus principales beneficios son:

• Buenísimas para adelgazar ya que producen saciedad y sólo aportan 16 calorías por cada 100 gramos.
• Se consideran los alimentos anticancerígenos más destacados, por la elevada cantidad de betacarotenos que contiene.
• Es super recomendable durante el embarazo porque el zinc interviene en la formación de los huesos y su contenido de ácido fólico previene defectos en la columna vertebral y otras malformaciones en el feto.
• Favorece el funcionamiento del sistema inmunológico así como el control de la diabetes.
• Son recomendadas en caso de padecer anemia por su alto aporte de hierro que mejora la absorción de la vitamina C.
• Contienen luteína y zeaxantina, sustancias que mejoran la visión y previenen la ceguera causada por la degeneración macular.
• Ayuda a disminuir el estreñimiento, logrando regular el tránsito intestinal. 

Otro alimento que también ayuda a reducir el estreñimiento es el brócoli. Si deseas conocer sus beneficios, puedes hacer clic aquí.

Y además es super fácil de preparar, aquí te comparto una receta super simple y saludable para agregarla a tu dieta semanal, sólo necesitas 4 ingredientes: 3 manojos de espinacas, 2 dientes de ajo, aceite de oliva y sal.

Espinacas al ajillo

Para su preparación, sólo necesitas cocer las espinacas en agua hirviendo con un chorrito de aceite de oliva, escurrimos y reservamos. Por otro lado, en la sartén, doramos los ajos con un poquito de aceite de oliva hasta que estén hechas. Agregamos sal al gusto y disfrutamos.

Otra receta super simple, es la de crema de brócoli, te la compartimos aquí.

Receta de jugo verde para bajar el colesterol

Cada vez escuchamos a más personas, sufrir de niveles altos de colesterol o triglicéridos, por lo que lo ideal es consumir alimentos naturales que nos ayuden a mantener estos niveles correctos. Así evitamos que nuestras arterias se estrechen o colapsen produciendo enfermedades cardiovasculares que podrían tener consecuencias fatales.

Evidentemente, esto implica llevar a cabo una dieta basada en frutas y verduras, la cual debe estar acompañada de actividad física moderada, evitar la ingesta de cigarro y alcohol así como de alimentos procesados. Consulta siempre con un especialista en la materia porque dependiendo de tu condición actual, tal vez requieras medicamentos extra.

Pero puedes empezar preparando este delicioso jugo verde. Sólo necesitas los siguientes ingredientes:

• 1 manzana
• 1 zanahoria pequeña
• 1 rama de apio
• 1 vaso de agua

Para la preparación sólo debes cortar o trozar todos los ingredientes, previamente lavados/picados, licúalos o tritúralos hasta lograr una consistencia homogénea, mientras agregas el agua poco a poco.

La manzana y la zanahoria por su alto contenido de fibra te ayudarán a regular el colesterol, asimismo, la zanahoria por alto contenido de potasio favorecerá la depuración de toxinas a través la orina (propiedades diuréticas) y por su contenido de vitamina A, le proporcionará a tu organismo los antioxidantes para tener los mejores resultados.

Si te gustó la receta compártela, para que cada vez seamos más en esta comunidad.

Receta simple: Crema de brocoli

Hace unos días les compartí un post con los beneficios más relevantes del brócoli. (Si no lo leíste, puedes hacer clic aquí). Por ello, pensé en compartir una receta super fácil de preparar, sencilla, práctica y con pocos ingredientes y sobre todo super saludable.

Ingredientes:

• 1 cabeza de brócoli
• 1/2 cebolla grande o 1 cebolla pequeña
• 1 taza y media de caldo de pollo o agua (Medida referencial)
• 1/2 taza de leche
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 zanahoria pequeña (cortada en bastones para su fácil trituración, este ingrediente es opcional)

Preparación:

Salteamos en una olla, la cebolla hasta que se ponga transparente. Si usamos zanahoria la agregamos en este momento. Luego, cortamos los tallitos del brocoli y los agregamos a la preparación, dejamos cocer por un par de minutos y luego agregamos el agua hasta casi cubrir los vegetales, agregamos la sal, tapamos la olla y dejamos hervir por unos 10 minutos. Luego trituramos la mezcla en una licuadora o con un triturador, echamos la leche y dejamos hervir por unos minutos más hasta que coja una consistencia espesa.

Y listo, así de simple, tenemos nuestra crema de brócoli. Una variación de esta receta, para quienes no desean usar leche, es agregar una papa pequeña a la preparación al momento de hervir los vegetales.

Puedes acompañarla de huevo sancochado, pancitos tostados o un poco de queso rayado encima.

¡Conoce 5 alimentos para limpiar el colon!

El colon o intestino grueso es la parte donde nuestro organismo absorbe agua y nutrientes minerales de los alimentos para producir y almacenar los desechos.

Cuando nuestro colon se altera, se generan algunos síntomas de alerta como fuertes dolores abdominales, diarrea, estreñimiento, fatiga y malestar general, por eso esta vez comparto contigo 5 verduras que debes incluir en tu dieta para mantener el colon limpio:

- Apio
- Alcachofa
- Espinaca
- Zanahoria
- Calabaza